1，讓林蛙先泡在水裏，把臟東西吐出來。然後把鍋裏的水燒開，20度左右就可以燒開，蓋上蓋子，不然蛤蟆會跳起來受不了那種感覺。水開了就關火，不然火太大蛤蟆腿就掉了。
2.取出控幹水分。這時候蟑螂都直了。
3、下壹步，適量的油、姜、蒜，下鍋翻炒，放入燒烤醬(因為家裏只有這壹種，沒有其他醬)，放入蛤蟆炒，放入醬油上色，醬油調味，放入少許鹽，加水燉十分鐘後食用。