輔料:黑芝麻10g,澱粉適量,水適量。
黑芝麻栗子元宵
1
這壹次,栗子用糖炒,去殼,從栗子中取出。
2
將栗子仁放入攪拌杯中,加入150克水。
三
打成泥,
四
將栗子泥倒入面包機內桶中,
五
加入4茶匙澱粉、30克豬油和80克糖。
六
啟動面包機的果醬功能,1小時後栗子餡就好了。
七
栗子餡中加入黑芝麻,拌勻。
八
在糯米粉中加入10g糖,攪拌均勻。
九
加水,用筷子攪拌成顆粒;
10
然後揉成壹團,
11
將糯米面團揉成長條,切成16小份。
12
取壹塊糯米面團,揉成圓形,壓平。
13
加入黑芝麻和栗子餡,
14
均勻收斂,圓形,
15
包好所有的元宵,
16
在鍋裏煮。