因為天氣冷，蜂蜜就像豬油。蜂蜜高溫融化會影響質量嗎？

沒關系，不影響效果~蜂蜜是用離心的方法從蜂巢中取出的，所以任何蜂蜜在養蜂人剛拿到的時候都是液態，只是隨著時間和溫度的變化才逐漸變成粘稠態或者固態。這是蜂蜜正常的物理變化，不影響質量，可以正常食用。這種現象被稱為“結晶”。

用蜂蜜時，壹定要註意沖泡時要用溫水(40度左右)，不能用開水，否則會破壞營養。蜂蜜的沈澱結晶不是質量問題，而是葡萄糖結晶，這是蜂蜜的物理特性。是安全的。