1，提高免疫功能
2、抗氧化、抗老化
3.對生殖系統的作用:有溫腎壯陽的作用。
擴展數據
韭菜的分類
第壹，根韭菜
根韭主要分布於我國雲南、貴州、四川、西藏等地，又名大蒜、闊葉韭、大葉韭、韭菜、錐栗等。主要是食用根和花蕾。根系粗壯，肉質，辛辣，可加工，腌制或烹飪。花芽肥嫩，可以炒著吃，嫩葉也可以吃。韭菜以無性繁殖為主，分蘗能力強，生長旺盛，容易栽培。主要是秋天。
第二，韭菜葉
韭菜的葉子寬大而嫩，抽薹率低。雖然在生殖生長階段可以抽薹為食，但主要用作葉和葉鞘為食。在中國各地廣泛栽培。這種主要用於軟化栽培。
三。韭菜
韭菜是專門用來收獲食用韭菜的花莖。葉片短，質地粗糙，分蘗能力強，抽薹率高。花莖高而粗，質脆而嫩，形似蒜莖，具有美優風味。蘭州市，甘肅省和臺灣省在中國廣泛栽培。山東等地也有零星引種栽培。
百度百科-韭菜籽