吃大蒜要看季節和體質。夏天濕氣重，多吃大蒜可以祛濕，但秋冬幹燥，容易上火，最好少吃。
大蒜含有蒜氨酸、蒜氨酸酶等有效物質，粉碎後會相互接觸，從而形成具有保健功能的大蒜素。所以大蒜最好搗成泥吃，吃之前要放10~15分鐘，有利於大蒜素的產生。
擴展數據:
吃生蒜確實有很多好處，但是長期吃生蒜對我們的腸道刺激很大，會引起腸胃疾病，比如胃炎、腎炎、口角炎、口腔炎等。
腹瀉或肝病患者不宜生吃大蒜，對腸道刺激太大，不利於疾病的恢復。
所以最好不要空腹吃生蒜，提前吃點東西，可以減少對腸道的刺激。吃生蒜時不要喝熱茶和湯，同時要控制量，不要吃太多。
人民網-生吃大蒜。不要每天吃三瓣大蒜。怎麽吃大蒜防癌？