白發是很多人的問題。緩解白發增生，可以通過食療做身體調理。中醫黃惠娟指出，中醫認為頭發與人體臟腑健康密切相關。“發則血，腎則旺。”這說明白發與腎氣、氣血關系密切。壹般來說，中醫通常建議采取“補腎益氣”和“補血”的食療來改善白發癥狀。
中醫黃惠娟介紹，中醫治療白發常用的食療方法是何首烏燉雞湯，具有養血、滋補肝腎的功效；黃芪能補中益氣；當歸具有補血、活血的功效；枸杞有滋補肝腎的功效，這些藥材有補血補氣的功效。詳情如下:
何首烏燉雞湯。
材料:黃芪1、當歸2、枸杞子3、何首烏3。
做法:壹起熬制雞湯，服用。
功效:益氣補血，滋補肝腎。
備註:雞湯也可以用排骨湯代替。