1，工廠屬性
魔芋是多年生草本植物，屬於全草，有毒性。人們經常食用的魔芋是壹種加工品。生吃魔芋會引起毒性反應，塊莖部分毒性最大，會引起人體不適。
2、毒性表現魔芋加工不當，食用前沒有將魔芋上的毒素全部去除，人體中毒後會發生咽喉燒灼感、食道和呼吸道瘙癢、腫脹等。毒素攝入過多會導致氣短，有民間偏方，用醋姜汁口服或漱口可以緩解。
3.植物形態學
魔芋的自然生長形態是地下塊莖的扁圓形，比較大，圓柱形葉柄很粗，淡綠色。魔芋可以開花，開花的時候是紫紅色的。它不散發香味，但有壹種特殊的氣味。
4.食用價值
魔芋含有豐富的維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，可以起到飲食保健和調節體內營養的作用，價格也不是很貴。但生魔芋不能用，消化不良、皮膚病、體寒者忌食。