下面給大家推薦幾種防銹方法。
1.為防止菜刀生銹，可以在使用前將菜刀浸泡在淘米水中，每次使用後晾幹。因為水蒸氣會讓菜刀生銹。清洗是用清水清洗，不是用洗潔精。洗潔精有壹定的腐蝕作用，不利於菜刀的保護。
2、用少量生石灰和適量清水，放入容器中，將打磨好的菜刀浸入石灰水中。用的時候拿出來，用完後放進去，幹凈又能防銹。此外，每次使用後用開水澆壹下，也能起到防銹的作用。
3.每次用刀後，先用清水洗凈，再用壹塊姜頭仔細擦拭菜刀兩面。這種方法既能防止菜刀生銹，又能殺菌。
4.菜刀用完後可以用淡鹽水稍微浸泡壹下，這樣可以生成四氧化三鐵，菜刀表面有壹層四氧化三鐵就不容易生銹了。
5.如果長時間不用菜刀，可以在菜刀表面塗壹層食用油，平時可以用調和油花生油。效果很好，可以隔絕空氣，起到防銹的作用。