踝關節骨折的飲食護理

為滿足骨痂生長的需要，飲食應由清淡改為適當的高營養補充，初始食譜中可加入骨頭湯。骨折患者需要適當補充鋅、鐵、錳等微量元素。動物肝臟、海鮮、大豆、葵花籽、蘑菇含鋅量較高。動物肝臟、蛋類、豆類、綠葉蔬菜、小麥、面包含鐵較多。谷類、芥末、蛋黃和奶酪含錳較多。骨折初期，宜多吃含纖維素較多的蔬菜，吃壹些香蕉、蜂蜜等促進排便的食物。