不能！誠然，硬化的血管斑塊中確實含有壹定的鈣成分，將鈣浸泡在醋酸中確實能產生壹定的溶解反應。但問題是，經口攝入的醋不能直接進入血液，也不能改變血液的酸堿度。而且人體血液的酸堿度相對恒定，不會輕易受食物影響。
過酸或過堿會導致酸堿平衡紊亂，給人體帶來極大的危害，甚至危及生命。大量食用醋也可能腐蝕和灼傷消化道黏膜，但會引起腸胃問題，得不償失！