燉牛肉可以放木瓜黴嗎？

是的。木瓜中的木瓜蛋白酶可以將脂肪分解成脂肪酸，木瓜中含有壹種可以消化蛋白質的酶。木瓜燉牛肉有利於牛肉的消化吸收，所以可以健脾消食。木瓜蛋白酶燉牛肉還有防疫殺蟲的作用，木瓜蛋白酶有抗結核桿菌和寄生蟲的作用，如絳蟲、蛔蟲、鞭毛蟲、阿米巴等，可用於殺蟲、抗結核。