所需材料250ml醬油200g姜200g辣椒300g蒜密封玻璃瓶。
1.姜、蒜、辣椒洗凈曬幹，直到表面沒有水。
2.將醬油混合放入玻璃瓶中，然後倒入胡椒粉、姜和蒜。用醬油覆蓋表面。
3.它可以在陰涼處使用壹周。
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怎麽用，做魚頭湯的時候加。可以讓味道更鮮美。驅寒提味功效。
醬油是由醬油演變而來的。早在3000年前，我國周朝就有制作醬油的記載。中國古代勞動人民發明的釀造醬油純屬偶然。最早的醬油是用鮮肉制作的，和今天魚露的制作工藝差不多，因為味道極好，逐漸流傳到民間。
後來發現大豆做出來味道差不多，價格便宜，就廣為流傳著吃。早期隨著佛教高僧的傳播，遍及日本、韓國、東南亞等世界各地。早期中國醬油的制造是家傳技藝和秘密，其釀造多由壹位大師掌控，其技術往往代代相傳或由壹群大師傳承，形成了壹定的釀造方式。