工藝:原味燉肉
口味:原味
菜系:肝臟調理調理
功效:補虛、滋補身體、調氣血、強腰腎、調肝、調不孕。
材料:羊肉(薄)2500克。
輔料:冬蟲夏草38g，山藥(幹)50g，枸杞20g，生姜15g，蜜棗15g。
調料:鹽5g料酒10g味精各2g。
生產方法
1.羊肉用清水洗凈，用刀切成大塊，用開水焯水去腥。2.將冬蟲夏草、山藥、枸杞子用溫水浸泡，然後用清水洗凈。3.生姜洗凈去皮；蜜棗洗凈，去核。4.將以上材料全部放入鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，再用文火煨4小時，加入精鹽和味精調味，即可食用。