2、消食化滯:金桔富含纖維素，食用後能促進人體胃腸蠕動，促進消化；山楂還具有促進消化的作用，山楂中含有豐富的酸性物質，能刺激胃酸分泌，提高胃蛋白酶的活性，促進蛋白質和脂肪的消化。因此，山楂、金桔泡水對消化不良、厭食有壹定的改善作用。
3、維護血管健康:金桔含有豐富的維生素C，能增強微血管的彈性，保持血管通暢，降低血液膽固醇水平；山楂有壹定的活血化瘀作用，可以促進血液循環。山楂黃酮能在壹定程度上抑制肝臟膽固醇的合成，降低血液中總膽固醇和低密度蛋白膽固醇的含量。因此，在水中飲用山楂金桔，在壹定程度上有助於維持血管健康，預防高血脂和動脈硬化。