豆渣預防血管疾病。豆渣放在鍋裏少量油裏炸，可以預防心腦血管疾病。這是因為豆渣中含有大量的大豆纖維，可以抑制小腸對膽固醇的吸收，抑制組織動脈硬化和心腦血管疾病。
豆腐渣可以防治高血壓。大豆的大豆纖維全部留在豆漿打完後的豆渣裏。大豆纖維能與鈣、鐵結合，與鈉、鉀離子交換，有平衡血壓的作用。
豆渣可以治月經便血。將120克豆渣放入鐵鍋中，大火翻炒。在壹碗紅糖水中加入30克紅糖，煮沸後服用。3~5次後，月經便血可治愈。