1.將買來的兩個雪梨去皮洗凈，切成壹厘米見方的小塊，然後放入瓦罐或糖瓷鍋中煮熟。
2.將銀耳放入盆中，用清水浸泡，約10分鐘後脫根，用手撕成小花，放入鍋中與雪梨同煮。
3.雪梨和銀耳在鍋裏煮20分鐘左右時，加入冰糖。喜歡吃甜的可以多放冰糖。加入冰糖後，用勺子反復攪拌，直到冰糖融化。
二、金銀花紅棗茶
入秋後容易上火，嗓子經常疼。除了燉冰糖雪梨，我還不如泡壹杯金銀花棗茶。金銀花自古以來就被譽為清熱解毒的良藥。又甜又涼，不傷胃。壹杯金銀花棗茶，飄來的是草香、藥香、棗香和甜味，不僅讓喉嚨舒服，還能讓妳感覺更舒服、更快樂。
材料:金銀花茶7克，紅棗10克，陳皮3克，甘草2克，枸杞10克，冰糖和水。
練習:
1.金銀花、陳皮用清水洗凈，用清水浸泡約10分鐘；
2.加入甘草和枸杞，加入紅棗和冰糖，攪拌均勻，靜置半小時；
2.倒入燉鍋中，蓋上蓋子，高溫燉40分鐘左右，然後用濾網過濾即可飲用。