1，材料:大米適量，水壹杯。
2.將大米浸泡半小時。
3.取出瀝幹備用。
4、熱鍋，將瀝幹水分的米飯放入不粘鍋中翻炒。先大火翻炒2分鐘，再小火翻炒。壹定要不停的翻炒，直到米飯變成棕色。千萬不要翻炒！
5.大火燒開水和炒飯，慢燉！剩下的焦米可以用來煮成焦米粥，也是很好的，可以治療腹瀉和食積。