1，將韭菜切成小塊，加入壹小勺鹽，放入合適的容器中拌勻。(戴上壹次性手套，否則妳的手會有異味。)攪拌時，把韭菜裏的水擠出來。
2.辣椒、蒜、姜切碎，少加鹽拌勻。
3.將這些全部放入韭菜中，加入胡椒粉、花椒粉和幾滴白酒提香(也可以不加)。攪拌均勻，放入玻璃瓶中，密封後放入冰箱。味道不錯，過兩天味道會更好。