2.時令蔬菜。在冬鴿燉湯中放壹些時令蔬菜，不僅營養均衡，而且味道香甜爽口，有助於食物消化、美容養顏、通便等。建議放山藥、上海青、大白菜、金針菇、西紅柿、蓮藕、白蘿蔔、胡蘿蔔、玉米等。
3、營養幹貨。冬天還可以在燉乳鴿湯裏加壹些幹貨，既能增加湯的營養，又能讓湯更加鮮美，比如香菇、蓮子、銀耳、龍眼肉、板栗、綠豆、黑豆、薏米等。