功效
江米酒甘甜芳香，能刺激消化腺分泌，增進食欲，幫助消化。用米酒燉肉可以使肉更嫩，更容易消化。
沖泡後的江米更易被人體吸收，是中老年人、孕婦、體弱者的佳品。我國很多地方都有給產婦和大病初愈的人送江米酒的習俗。
米酒還有提神、解渴消暑、活血潤膚的功效。
適用人群
適合大家吃。
更適合中老年人、孕婦和體弱者。
適用金額
壹次壹碗(200克左右)。
≮特別提示≯
在米酒中打壹個蛋花，煮壹些湯圓或者加適量紅糖，滋補效果更好。
江米酒不宜久貯。冬季可將容器放在加熱器上保濕，3-4天後即可食用。夏季可在酒中加入少許水煮沸，可延長存放時間。
≮主要營養素≯
維生素
(毫克)A(微克)B1 B2 B6 B12(微克)C D(微克)E
48 0.01 0.03 - - - - 0.24
生物素(微克)鉀(微克)磷(微克)胡蘿蔔素葉酸(微克)泛酸煙酸礦物元素
(毫克)鈣
- - - - - - 0.2 126
鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅和硒(微克)→另見。
營養手冊
0.5 67 125 54.2 0.2 40 0.37 1.73