2.鍋裏放油，燒熱，用鏟子推開，鯽魚略煎。
3.煎至魚變色後，加入1碗半水！壹碗就是妳的壹碗魚湯。加入姜和蒜。
4、蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘。湯變白了。如果時間充足，放入2碗水，大火燒開後小火燉2小時。
5、調入適量鹽和雞精，燉2分鐘。最後撒上蔥花。