2、將豬心清洗幹凈，加入幾片姜、壹根蔥、適量鹽、料酒、生抽、蠔油腌制兩個小時以上，最好放入冰箱腌制過夜。
3.烤盤鋪上錫紙，把腌制好的豬心放好，豬心上放上蔥姜末。
4.用錫紙把豬心包緊，邊緣要卷緊。
5、入烤箱，200度，40分鐘。
6.40分鐘後，取出豬心，倒出烤好的水，不包錫紙，直接放入烤箱再烤5到10分鐘。如果喜歡吃可樂，可以適當增加烘焙時間。
7.準備壹個容器，加入適量海鮮醬油、蠔油、糖、蔥花、小米椒，調成蘸汁。
8.將烤豬心切塊，蘸醬。