1，豬蹄洗凈剁碎成小塊，超市師傅可以剁碎。鍋裏放冷水，豬蹄，燒開(註意開水)。此時湯汁渾濁，有浮沫。此時將湯和豬蹄倒入冷水中，將豬蹄沖洗幹凈，放回鍋中。
2.幹凈的豬蹄用冷水焯水後，改中火，燉壹個小時到壹個半小時，中間放泡好的黃豆。
3.用筷子戳豬蹄。如果妳戳他們，他們會腐爛。加鹽，喜歡的話放雞精，我壹般不放。好了，搞定！
如果妳不喜歡大豆，在最後加鹽之前加入蘑菇、土豆等妳喜歡的蔬菜。
參考資料:
自己的經歷