制作過程:紅薯去皮，清洗幹凈，換刀切成丁，放入開水鍋中焯壹下撈出備用；烏梅肉洗凈，換刀切成小塊備用。
粳米用清水洗凈，放入盆中，加入清水250毫升，放在抽屜上蒸10分鐘，取出。
將蒸熟的粳米放入鍋中，再加入600毫升水、地瓜丁、烏梅肉，小火煮至粘稠，加糖深煮。
小貼士粳米和蘿蔔搭配有止咳化痰、消食益膈、止渴消腫的作用。
營養功效紅薯富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10微量元素。此粥能健脾開胃，益氣安神，清心養血。