2.鍋裏煮黑糖，然後把羊肝泥放入黑糖漿裏繼續煮，直到糖漿完全侵入羊肝泥變成糖化肝。
3.鍋中加水和瓊脂燒開，再加入白糖、豆沙、糖化肝等輔料，煮40-50分鐘後出鍋。
4.用灌裝機將煮好的羊肝湯裝入預包裝中，成為合格產品。
用這種方法制作的羊肝湯是國家發明專利，產品中維生素A含量高，易被人體吸收。
紅小豆為豆科黍屬，高度可達90厘米。有利尿、去籽、解毒、排膿的功效。可用於治療水腫、腳氣水腫、黃疸血尿、風濕熱、癰腫酸痛、癰腫腹痛。
紅小豆營養豐富，含蛋白質20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.9克，灰分3.3克，鈣67毫克，磷305毫克，鐵5.2毫克，硫胺素0.31毫克，核黃素0.11毫克，煙酸2.7毫克。含有α-α、β-球蛋白、脂肪酸、煙酸、糖類、維生素A1、B1、B2、植物甾醇、三萜皂苷等。瓊脂是由瓊脂或綠籬(紅藻)加熱溶解後冷卻凝固而成的海藻精華。瓊脂富含膳食纖維(80.9%)，高蛋白，低熱量。具有排毒養顏、瀉火潤腸、降血壓血糖、防癌抗癌的作用。它被聯合國糧農組織認定為20世紀的健康食品。