壹氧化碳中毒是由於通過呼吸道吸入含碳物質不完全燃燒的產物引起的。中毒機理是壹氧化碳與血紅蛋白的親和力比氧氣與血紅蛋白的親和力高200 ~ 300倍，所以壹氧化碳很容易與血紅蛋白結合形成碳氧血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜氧能力和功能，引起組織窒息。它對全身的組織和細胞有毒性作用，特別是對大腦皮層。