正常新鮮尿液多呈弱酸性至中性，pH值為5.0 ~ 7.0(平均6.0 ~ 6.5)。素食後的尿液大多呈中性或堿性；服用碳酸氫鈉、代謝性堿中毒、腎小管性酸中毒及留置尿液時間過長(尿素被細菌分解)可使尿液呈堿性。吃含蛋白質的食物和代謝性酸中毒時，尿液呈酸性。
正常尿液呈弱酸性，6.0左右，根據食物不同，PH值在4.5-8.0不等。
高蛋白高脂肪飲食會導致尿液呈酸性。此時如果服用四環素等弱酸性藥物，由於其脂溶性高，在酸性尿液中解離程度小，導致排泄量減少，而藥物濃度增加，藥效增強。如果人吃蔬菜不吃肉，就會出現堿性尿。