香醋500克，啤酒壹瓶，雞胸肉500克(切塊)。辣椒根據口味，少量大料，食用油，鹽，蔥，醬油，姜。夠了。
練習:
1.往鍋裏倒些油。熱的時候放入辣椒、大料、蔥、姜。倒入雞肉，用適量的鹽翻炒。水分蒸發後，倒入少量醬油上色，再倒入料酒，然後蒸發。
2.將所有的醋和啤酒倒入其中，混合，中火燃燒，直到醋蒸發。千萬不要往裏面倒水。湯差不多有點濃的時候就可以吃了。
3.重點是翻炒水分蒸發，湯汁留下的不粘鍋。另外，醋碟裏不要放味精。香味自然，微酸，肉質鮮嫩。