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使用羊油的利弊

壹、羊油的好處:

羊油味甘,性溫,無毒;具有補虛潤燥、祛風解毒的功效。可用於治療體虛、消瘦、皮膚枯槁、慢性痢疾、丹毒、癬癥等。

二、羊油的缺點:

羊油含有大量飽和脂肪酸,常溫下是固體。飽和脂肪酸攝入過多是血膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇升高的主要原因。

動物脂肪中飽和脂肪酸和膽固醇含量高,應少吃。羊油等動物脂肪屬於高能量高脂肪食物。攝入過多往往會導致超重和肥胖,增加糖尿病、血脂異常等慢性病的發病率。

擴展數據:

羊油的營養價值;

羊油是由綿羊內臟附近和皮下的脂肪組織通過煮沸制成的。其主要成分是油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酯。新鮮的酯類提煉後可以食用。也用於制造肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。

羊油含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸含量幾乎相等,具有壹定的營養,能提供極高的熱量。羊油在人體內消化率高,可達95%以上。它是壹種維生素A和維生素D含量很高的調味品,脂肪含量比黃油少。

百度百科-羊油

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