1.花膠營養價值很高，富含蛋白質和脂肪。主要營養成分為粘稠膠體高級蛋白質和多糖。據測定，每100克魚肚幹含蛋白質84.4克，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6毫克。
2，可用於治療疔瘡、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤；背痛、風濕性背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生障礙性貧血、氣管炎、產後出血和腹痛等。，妳可以吃我們的老口香糖，效果不錯。對腎結石、胃及十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科蒂、月經不調有較好療效。
3.花膠具有很高的治療作用，富含蛋白質、膠質、磷和鈣，被女士們視為美容珍品。具有補益全身各部位的能力，是補而不燥的珍貴佳品。
4、花膠味甘、平，入腎、肝；
5.具有補腎益精、養筋通脈、止血化瘀、消腫的功效；
6.治療腎虛遺精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、外傷出血、痔瘡等疾病。