食用香料有多少種？他們能起到什麽作用？(最好有圖片)

香料種類繁多，如花椒、花椒、胡椒、茴香、八角、甘草、肉桂、丁香、肉豆蔻、肉豆蔻皮、小豆蔻、陳皮、辛夷、孜然、蒔蘿、蓽茇、白芷、山奈、鼠尾草、百裏香等。

砂仁、紫蘇、香薷、酒醅、胡蘆巴、五加皮、杜仲等。

以上香料可用於烹飪，作為調料使用時，能起到很好的增香作用。陳皮和甘草這兩味藥可以幫助其他藥材做壹個引領作用(簡單來說就是可以讓八角的香味全部溶入湯裏，就像我們平時喝涼茶加壹兩片陳皮，不應該算是緩解苦味，為了讓藥效更好)。辣椒煮魚頭可以去腥。。。。。

也可以用來治病，很多中草藥可以治療壹些慢性病。？希望能幫到妳！

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