但是味道不好，會有苦味，其實不建議吃，自己吃了會難受。但是可以和其他水果壹起煮，時間久了還是會煮，味道會變得很好。
生石榴不好吃，會特別酸，還會澀，所以盡量等石榴熟了，營養價值和口感最好。
石榴含有多種氨基酸和微量元素，具有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂血糖、降低膽固醇等功能。可預防冠心病、心臟病、高血壓，可達到健胃提神、增進食欲、延年益壽的效果，對酗酒者有奇效。？
擴展數據:
如何挑選成熟好吃的石榴；
1.重量和大小差不多的石榴，熟了，含水量比光石榴多。
2、看皮是否飽滿，皮緊的用新鮮石榴，松弛的不是很新鮮。
3、看顏色，選擇石榴如果發現表皮有黑斑，應該不是很新鮮。選擇表皮光滑，色澤好的。當然，有點黑斑也不會影響。
4.看這個開口。成熟石榴的開口也是自然開裂的，不會影響石榴的品質和口感。但是有些石榴因為下雨和太陽暴曬會出現不自然的開口，會影響石榴的口感，果粒不夠飽滿。
參考資料:
百度百科-石榴