配料:東阿阿膠500克,黑芝麻400克,寧夏枸杞200克,古越龍山黃酒900毫升,老黃冰糖200克,雲南核桃500克,紅棗300克。
1,阿膠拆封,用黃酒浸泡兩天,充分發揮阿膠的藥性。
2.將枸杞用洗水洗凈,晾幹。紅棗去核,芝麻炒香,核桃炒香。
3.將浸泡過阿膠的黃酒倒入鍋中,小火煨,倒入冰糖,用鏟子攪拌。
4、直到升旗,舀起阿膠,當阿膠呈三角形緩緩流下時,加入紅棗。
5.加入洗凈的枸杞、核桃、芝麻,用鏟子攪拌均勻。
6.攪拌均勻後倒入磨具中靜置壹夜,待固元糊凝固後切餅。
7、固元膏切塊,方便食用。切好的阿膠糕能聞到濃濃的酒香和芝麻香,切的時候刷壹下。