1.用金屬絲球刷土豆皮刷鍋，效果理想，省時省力。
2.將洗好的土豆用開水焯3 ~ 5分鐘(以淹沒土豆為宜)，然後用小刀輕輕刮壹下，這樣土豆就可以剝得整整齊齊了。
3.將新鮮土豆用水浸泡，並粗略清洗以去除土壤。然後用絲瓜(絲瓜瓤)擦土豆的皮，皮可以大塊去掉。這種削皮方法不傷土豆肉，省時省力。
吃土豆的附加提示:
1.土豆削得越薄越好。土豆營養豐富，不宜削厚。壹旦去皮，就要放在冷水裏保存，然後滴幾滴醋就能讓它們變白不變黑。
2.新的馬鈴薯去皮方法。把新土豆泡在熱水裏，然後倒進冷水裏，這樣很容易剝皮。
3.用牛奶煮土豆味道不錯。水煮土豆時，加壹點牛奶不僅味道好，還能防止土豆變黃。
4、醋炒土豆不變色。炒土豆的時候加點醋。肉色不變黑，香脆可口。
5.掌握土豆的烹飪溫度。煮土豆時，變色後加鹽加熱。否則土豆會結成硬皮，流出來的汁液會混入油脂，使蔬菜變脆，影響色澤和風味。
6.去除冷凍馬鈴薯異味的方法。先將冷凍土豆用冷水浸泡，然後放入加有1湯匙醋的開水中，慢慢冷卻後再煮。這樣，燒焦的土豆就不會有怪味了。