(1)養胃，活血化瘀。醪液中有大米，可以養胃、保胃，其中少量的乙醇可以活血、活血。適用於脾胃虛弱、手腳冰涼、脾胃虛寒的此類人群。
(2)豐胸。醪糟是壹種可以豐胸美胸的食物。最適合女性服用，可以促進女性體內雄性激素的產生，刺激女性新陳代謝，加速乳房的血液循環系統，促進乳房的二次發育，使女性的乳房更加飽滿美麗。
(3)提高食欲。酒釀中所含的檸檬酸非常豐富，所以如果說日常生活中食欲不佳，可以適當塗抹壹些米酒。由於醪糟中含有檸檬酸，針對的是改善所有醪糟口感和消化酶代謝的關鍵作用。
(4)美與美。因為它可以改善血液循環系統，滋養美容面部，使女士的容顏更加白裏透紅，從而達到美白養顏的實用效果。
(5)調節神經系統。據專家介紹，米酒具有調節神經系統的功能，而且它含有壹些純天然的營養物質，可以很好地調節身體的精神實質，使每個人的神經系統得到壓力的深度釋放，所以這些人通常非常非常容易失眠，長期處於工作壓力下的人可以多吃壹些。
2、禁忌:
(1)醪糟的禁忌是不能和味精混在壹起，吃了容易中毒。
(2)糖尿病、肝功能不好的人禁食。