用文火慢慢煎。煎雞蛋前，先把雞蛋打在碗裏。小心不要打破蛋黃。然後用筷子或牙簽輕輕刺破蛋黃，再放入鍋中。記住，只需要壹茶匙油。
而且聽說放點糖會很好吃~但是我沒試過~妳可以試試:)
那麽以下也供大家參考~:
1.如何把雞蛋煎得完整順滑:鍋裏的油熱了以後，把雞蛋打進去，在雞蛋周圍和面條呈半凝固狀態的時候灑幾滴熱水。這樣煎出來的雞蛋均勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。
2.醬油煮雞蛋:用鍋煎，記住最重要的是用冷油加熱鍋(這樣不會粘鍋，蛋形好)。先用大火把鍋烤幹，鍋熱後倒油，關小火，把鍋裏的油抖均勻，然後就可以馬上把雞蛋敲下來了。再次關小火，蛋清變白時，小心翻面。生熟程度看妳自己的喜好。