黃鱔屬於海龍科、海龍科、黃鱔科。俗稱鰻魚、鯊魚、鰻魚、蛇魚、血鰻、普通魚、
長魚等
中國有兩種，壹種是常見的黃鱔，壹種是黃鱔。黃鱔是壹種魚。它的身體像壹條蛇，但是它沒有鱗片。它的膚色是黃綠相間的，大的有兩三尺長。喜歡安靜，平時躺在水底。黃鱔不僅是餐桌上的美味，其肉、血、頭、皮都有壹定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔具有補血、補氣、消炎、消毒、祛風濕的作用。
黃鱔是壹種熱帶暖溫帶魚類，經常生活在水底。適應性強，白天活動少。它大多在泥裏打洞或在石縫裏打洞，晚上出去覓食。黃鱔是雜食性物種，以各種小動物為食。它在夏天吃得最起勁，在寒冷的季節長時間吃不死。黃鱔人工養殖的飼料主要是小雜魚、蝦、蚯蚓、螺蛤肉等。，蚯蚓最好，也可以餵水蚤、豆渣、菜籽餅、瓜果等人工配合飼料。所以籠養黃鱔的餌料可以是鮮魚、蝦、活蚯蚓、豬肝或雞肝。