原料:鵝蛋2個，非常好吃，香椿30g，香油50g，少許。
鵝蛋煮半個小時，火輕了會有腥味。半小時後去掉蛋皮，蛋清有彈性，透明。
將鍋裏的水燒開，加入壹勺鹽，將香椿焯壹下。
將鵝蛋和香椿切碎，加入2勺美味，用少許香油拌勻。