煮熟的大蒜含有蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質，是不可多得的保健良藥。常吃熟蒜可以促進食欲，幫助消化，消除肉滯。經常吃大蒜還可以預防動脈粥樣硬化，降低膽固醇，降低血糖和血壓。
此外，還有壹些吃大蒜的建議:
1.大蒜可以生吃、搗碎、煨煮、煲湯，也可以用搗碎的汁液塗抹、切片、穴位烘烤。
2.發芽的大蒜治療作用不大，不宜腌制大蒜太久，以免破壞有效成分。
3.菜做好之前加點蒜末，可以增加菜的美味。
4.煮魚的時候加點蒜片，把肉煮熟，可以去除魚腥味和異味。
5.加點蒜泥，辣味更濃。
6.混合香油、醬油等。配蒜泥，可以蘸涼粉和餃子。
大蒜有很強的食療作用；
大蒜辛溫，入脾、胃、肺經；能溫中、消食、行氣、暖脾胃、消食化積、解毒殺蟲；主要用於治療食積、腹冷痛、水脹、腹瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰、禿癬、蛇咬傷、鉤蟲、蟯蟲等疾病。