制作:
1.將狗腸煮熟,浸泡在原汁中15分鐘。將狗腸子切成0.2厘米厚的長方形長條。
2.鍋中加入20克花生油,加熱至五成熱,直到蔥花和姜末香。放入韓式辣醬中翻炒0.5分鐘,再加入花生油20克,加入豆腐、鮮金針菇、凍白菜、狗腸、狗粉絲、鴨血、狗肉湯、白糖、鹽,煮3分鐘至入味。加入味精調味後,撈出原料。
3.鍋中加入辣椒油,加熱至七成熱。加入花椒和海椒炒1分鐘,把香味倒在狗舌頭上。
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