2.強筋健骨。牛骨的成分含量和人骨非常接近。人們通過食用牛骨可以補充大量的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養物質，促進自身骨骼和肌肉的生長發育，特別適合老人和兒童食用，可以強筋壯骨，促進生長。
3、收斂傷口，牛骨在中醫中多用於外傷治療，將牛骨燒成灰，搗碎，用豬油調和，外敷傷口，有很強的收斂作用，能促進傷口愈合，防止傷口感染。