2.其次，將顆粒飽滿、大小均勻的糯米篩選後，用蒸餾水洗凈，將洗凈的糯米倒入蒸餾水中浸泡過夜，取出浸泡過的糯米，洗凈瀝幹，蒸熟糯米後取出，用無菌冷水淋浴。
3.然後，加入拉拉藤汁和釀酒酵母。預先用30℃左右的溫水和適量的糖激活釀酒酵母。將接種後的糯米和拉拉藤汁攪拌，裝入發酵瓶中，放入恒溫培養箱中發酵48小時。發酵後，將酒與渣分離，並在低溫下陳化酒，以促進酒的穩定性和澄清度。
4.最後加入冰糖和檸檬酸作為矯味劑，協調酒香和草香。在勾兌的酒中加入單寧，將酒裝瓶密封。