紅糖比白糖更有營養，燉雪梨呈棕紅色，也有補血的作用。通常，人們喜歡用冰糖(或白糖)燉雪梨，以便去火，主要治療咽喉痛。
紅糖燉梨的做法；
1.雪梨洗凈、去皮、去核。
2.將梨和皮放入鍋中，加入足量的水(不要放梨)，大火燒開，轉小火燜10-40分鐘(根據妳喜歡的軟硬程度而定)，用電飯煲煮開後轉保溫狀態，每隔15分鐘再煮壹次，重復1-2次。
3.加入紅糖煮開。
擴展數據:
滋陰潤肺的梨，軟糯的糯米加紅糖水燉制，入口即化，想要達到入口即化的口感。
最好選擇煙臺梨，本身比較軟。如果雪梨顆粒比較大，口感沒有那麽細膩，可以用勺子挖梨肉，就下來了。放進嘴裏就會融化，甜度和甜度剛剛好。
參考資料:
紅糖燉梨-百度百科