黑豆是我們生活中很常見的食物。雖然很常見，但是它的壹些功能相信很多人都不知道。
我們知道豆類含有豐富的植物蛋白，黑豆的蛋白質含量高達36%，可以補充人體必需的多種氨基酸。不飽和脂肪酸對人體健康具有重要意義。黑豆中的脂肪含量為16%，其中不飽和脂肪酸很重要，可以降低人體血液中的膽固醇含量。同時，黑豆還含有豐富的維生素和各種礦物質，可以補充人體的各種需要。而且黑豆富含粗纖維。在現在的生活中，人們吃了太多的精米和面粉，大大降低了他們的腸胃蠕動。所以有相當壹部分人，無論男女老少，都被便秘所困擾，多吃黑豆對便秘也有很好的緩解作用。
中醫認為黑色食物入腎，如黑芝麻、海帶等。，而腎是精氣之源。腎氣不足表現為精神萎靡，身體抵抗力下降，精神萎靡，頭發暗沈，面色蒼白。黑豆也是補腎的聖品。每天吃幾顆黑豆，長期下來會有明顯的效果！
既然黑豆有很多好處，那麽我們在生活中吃黑豆有哪些方法可以讓我們吸收黑豆的營養呢？接下來給大家介紹兩種黑豆的食譜，讓大家在享受美食的同時，變得健康美麗。