壹、白蘿蔔燉蘑菇的做法
材料準備:主要成分
10幹蘑菇
1白蘿蔔
佐料
姜1
3大蒜
2個紅辣椒
醬油1勺
1湯匙蠔油
雞精1勺
洋蔥1
食用油適量
幾顆花椒
二、練習的步驟
1.將幹香菇洗凈，放入碗中，用水浸泡三到四個小時(壹般是早上泡，中午煮)。
2.材料。
香菇瀝幹水分切片，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。姜絲、蒜末和辣椒丁。
3、鍋熱，放入適量食用油，燒至六成熱，放入姜、蒜、花椒爆香。
4.加入蘑菇片，翻炒。
5.將蘑菇片炒至微黃，加入胡蘿蔔片。
6、調入壹湯匙蠔油，壹湯匙生抽翻炒均勻。加入清水和配料，大火燒開，轉中火繼續煮。煮到剩壹點湯，放入紅椒圈。
7.調入壹小勺雞精，翻炒均勻。撒上蔥花即可食用。
8、用幹香菇做的特別香，不加其他大料。
9.調料入味十足，不用加鹽。