因為冬季人體的陽氣藏於體內，容易手腳冰涼，氣血循環不暢，而羊肉具有溫中散寒、溫補氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效，所以冬季吃羊肉既能禦寒，又能滋補身體，這就是冬季吃羊肉的好處。羊肉脂肪和膽固醇含量低，含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，熱量高於其他畜肉。寒冷的冬天常吃羊肉，可以益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。