排骨500克
佐料
2湯匙醬油2湯匙料酒
大蒜3瓣五香粉1/2勺
醬油1湯匙豆豉1湯匙。
生粉1湯匙油+芝麻油1湯匙。
適量的青紅椒
豆豉醬蒸排骨的步驟
1.？將排骨用水浸泡半小時，瀝幹血水。
2.？切碎的大蒜
3.？在排骨中加入蒜末和料酒，用手抓勻。
4.？加入生抽、油、香油。
5.？加入五香粉
6.？加入壹勺醬油和豆豉。
7.？均勻地抓住
8.？加入生粉，均勻抓勻，使排骨表面均勻覆蓋生粉。
9.？蓋上蓋子冷藏壹個小時以上(有時間的話可以前壹天晚上腌好第二天蒸)
10.？取出腌制好的排骨，放在盤子裏。青椒洗凈切碎，撒在排骨上。
11.？蒸鍋燒開水，放進去，蓋上蓋子，小火燉30分鐘。
12.？平底鍋