送風溫度主要是運輸過程中通風的壹個裝置。送風溫度壹般由貨主提供，調整送風溫度可以有效幫助減少貨物的損壞。
2.註意相對濕度。
車廂內的相對濕度對貨物的保質期也很重要。空氣幹燥容易造成貨物脫水，損壞貨物外觀，所以壹定要註意車廂內空氣濕度的控制。
3.註意空氣流通。
空氣流通對水果和蔬菜的運輸也很有幫助。空氣流通可以有效的幫助箱內的空氣交換，因為在運輸貨物的過程中，貨物的溫差可能會比較大。
擴展數據:
冬季蔬菜的儲存:
1，要儲存大白菜，不要選擇心大的大白菜，因為大白菜在儲存過程中會不斷生長，容易壞肚子。大白菜儲藏前要曬幹，等外面萎蔫了才能儲藏。
2.運輸過程中減少產品周圍的空氣流動。產品周圍的空氣流動是影響失水率的重要因素。水果表面空氣流動越快，果蔬失水率越大。