第壹，雞蛋和雞精不能壹起吃，因為雞蛋本身含有大量的谷氨酸和壹定量的氯化鈉。如果加入雞精，這兩種物質加熱後會生成壹種新的物質——谷氨酸鈉，谷氨酸鈉是雞精的主要成分，但雞蛋本身的鮮味被掩蓋了。
第二，雞蛋如果添加雞精，不僅會增加鮮味，還會破壞雞蛋的天然鮮味，同時會排斥雞蛋本身的谷氨酸鈉，所以如果吃雞蛋本身，就不要添加雞精。
第三，雞蛋本身很新鮮，再吃雞精也不是對味，因為雞蛋和味精在壹起容易產生壹種毒素，對人體有害。
很多人問雞精對人體有害嗎？其實雞精對人是無害的，它含有谷氨酸鈉，誘導消化液的分泌，促進食物的消化吸收。但是，多吃雞精是有害的。現在國家有了食品安全檢測儀，可以現場定量檢測食品中的50個參數。更多關於食品添加劑的知識盡在百百安全網。