【配方】雞胗250克，鮮山藥100克，綠豆30克，姜、蔥各10克。
【操作】雞胗洗凈切片，鮮山藥煮熟切片，將雞胗放入鍋中，加入精鹽和料酒，
將辣椒和泡菜混合；另壹碗，加入醬油、糖、味精、雞湯、濕澱粉，打成汁。鍋中加入植物油，六成熱時，將鍋底切片，倒入漏勺瀝幹油。鍋裏留底油，姜末煸炒，放入雞胗、四季豆、山藥片煸炒幾下，倒入混合汁，勾芡翻勻，撈出蔥花，倒入香油，起鍋裝盤。
【功效】健脾和胃，消食化積。
(2)九仙糕
【配方】蓮子、山藥、茯苓、薏苡仁各5g，炒麥芽、炒白扁豆、芡實各3g，糖50g，糯米粉1000g。
【操作】蓮子用溫水浸泡，去皮去心，與其他藥食同放鍋中，加水用武火煮沸，再用文火煮30分鐘，取汁，放入糯米。
將米粉、糖、藥汁混合均勻，揉成面團，做成餅，放入籠中蒸30分鐘。
【功效】補脾胃。
(3)八仙藕粉
【配方】藕粉200克，茯苓、炒扁豆、蓮子肉、川貝母、山藥各5克，白蜜20克，人奶250毫升。
【操作】將上述藥食共研細末，與藕粉調勻，服用時加白蜜、人乳。
【功效】益氣健脾，消食止瀉。